Houve alguma confusão no programa “Casa Feliz” à volta da especialidade tão apreciada por Diana Chaves. A apresentadora recriou na passada semana a receita de bacalhau do noivo César Peixoto no programa da manhã, que não resultou como o desejado.
Para que não restassem dúvidas, esta terça feira, o treinador de futebol surpreendeu Diana e foi cozinhar ao vivo a Paço de Arcos a tão famosa receita do “Bacalhau à Brás, à moda do Peixoto”. Aqui fica o passo a passo:
INGREDIENTES:
– Posta de Bacalhau;
– Cebola;
– Alho;
– Azeite;
– Salsa;
– 1 Ovo (por pessoa);
– Batata palha.
PREPARAÇÃO:
1. Comece por cozer o bacalhau, previamente demolhado, mas não precisa cozer muito. Basta dar um “entalão”;
2. Paralelamente, corte a cebola, em rodelas, e pique o alho para o refogado;
3. Desfie o bacalhau em lascas. Coloque a cebola e o alho a refogar com o azeite e, quando a cebola estiver transparente, junte as lascas de bacalhau;
4. Numa panela, escalfe um ovo de maneira a ficar com a gema mal cozida;
5. Num prato, coloque uma cama de batata palha, em cima disponha o bacalhau refogado com a cebola numa quantidade a gosto;
6. Por fim, acrescente ao topo o ovo escalfado;
7. Antes de comer dê um golpe no ovo para que a gema se espalhe pelo preparado.
