O livro reúne mais de 130 sugestões de pratos variados da autora da página Panelinha de Sabores, que conta com perto de 500 mil seguidores.
A air fryer tornou-se rapidamente um aliado essencial na cozinha de milhares de portugueses. Para demonstrar que este eletrodoméstico permite confecionar refeições equilibradas e deliciosas, Sandra Nereu, autora da página Panelinha de Sabores, reuniu mais de 130 propostas saudáveis no livro As minhas melhores receitas na air fryer, editado pela Porto Editora.
Com formação em engenharia agropecuária e uma forte ligação à alimentação saudável, a autora aplica os seus conhecimentos para criar refeições que aliam prazer e bem-estar. Tal como refere o nutricionista João Rodrigues, no início do livro: “Com a air fryer é possível consumir com mais regularidade alimentos com textura e sabor semelhantes a alimentos fritos, sem o correspondente impacto negativo”.
Assim, o livro oferece desde sugestões simples para o dia a dia, como batata frita caseira, ovos escalfados ou um refogado aromático, até alternativas nutritivas para começar a manhã da melhor forma, como argolas de maçã, granola crocante ou papas de aveia cremosas. Para quem gosta de momentos de convívio à mesa, há ainda entradas e petiscos, ideais para partilhar.
Os pratos principais incluem desde peixe, com opções como o tradicional bacalhau à Brás ou à lagareiro, até carnes suculentas, como arroz de pato ou espetadas de frango, sempre acompanhados por guarnições saborosas. E, como nenhuma refeição fica completa sem uma sobremesa de fazer crescer água na boca, encontrará doces irresistíveis, além de iguarias mais leves e refrescantes, perfeitas para a primavera e o verão.
Além disso, o livro desfaz alguns mitos sobre a air fryer e deixa dicas imprescindíveis sobre a sua utilização.
Mesmo que não seja experiente na arte da culinária, o leitor poderá seguir a par e passo todas as indicações para brilhar junto de familiares e amigos com as suas criações.
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